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青埔越來越熱鬧豐富了,這次新開了一家網美風格兼具實力的美食店,這幾年蔚為風潮的純白貨櫃屋,也在青埔落腳了,喜歡

拍網美照又愛美食者,不用大老遠跑到宜蘭花蓮了!令人想不到的是,它賣的是滷味中的極品-冷滷味,以及暖呼呼的麻辣煮。

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前陣子還跟家人提起,等未來老了(?)就把家中空地挪一塊來打造貨櫃屋,在國外很流行在自家庭院裡蓋一處像食二這樣的貨櫃

屋,當作休閒用途,沒想到在高鐵青埔卻出現了我夢想中小小的藍圖,開幕當天就先來朝聖一番

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隔壁店面原先是正U島的舊址,當時這裡只是再普通不過的一塊地,佔地雖然不大,經過老闆一番心思打造後,化身精緻小巧,

簡約質感的貨櫃小屋 『南冷滷味,北熱滷味』,兩種都是滷味,製成大不同。食二賣的是滷味中的極品-冷滷味,能夠將冷滷

味做到入味不會沒有味道,就是考驗店家程度,一吃就知道有沒有下足功夫了。

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很喜歡食二的招牌logo,很有意思。食二,不知道為什麼腦中會聯想到店小二(笑)。詢問店家,原來店名有2個意涵:食二,取其

諧音:實在很餓/餓了。另一個我覺得 更符合涵義 :在食二店裡,可以一次吃到2種風味:冷滷味&麻辣煮。搭配招牌上的食二設

計感,很有自己的味道。

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正式開幕這一天,太陽公公非常賞臉,彷彿也在慶賀店家新開張。而我非常屬意的落地窗位置,卻因為太陽公公太熱情而放棄

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屋內座位不多,有4組桌子,以及最尾端靠窗的吧檯桌,好在當時內用人數不多,大多選擇外帶。空間雖不大,卻是舒適愜意

的,整體裝潢與擺設深得我心哪,木質桌椅與木地板、綠意植栽妝點,純白簡約,小北歐風格,完全是我的菜(笑)

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當天是個大晴天,唯一的一台冷氣是裝在廚房這一頭,而內用區的溫度還比室外高,且有點悶熱,夏天一台冷氣肯定不夠。

而老闆似乎也發現這個問題,相信未來會更完善

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從外觀看會以為只有2間貨櫃,實則共有3個貨櫃:一間櫃台點餐區、一間內用區、還有一間隱藏在冷氣後頭的廚房區,這一區則

是內用&櫃檯相通的麻辣煮區

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櫃台點餐區,右側設有自動點餐販賣機,螢幕上會有冷滷味及麻辣煮菜單,店內也有提供紙本菜單。

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店內目前僅販售2款飲品:冰鎮洛神烏梅汁&桂花釀綠茶。其中洛神烏梅是店家每日純手工以中藥材熬煮,耗時至少10小時。

此次忍住沒有點,因為不愛喝含糖飲料,純中藥熬煮食材卻讓我心動了,決定下回來品嘗。

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這幾日到訪經驗,對於剛開幕的店家表現,個人覺得很及格,沒有太多新開幕的忙亂出錯,唯一最大缺點就在這台販賣機上,

有點不給力!每次來都沒法正確找錢,好在店家立碼會協助找錢給你。或許剛開幕,機器也需要適應中(笑)

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冷滷味是必點的,其中招牌爆汁黑豆干及鴨翅必點。其他則點了時蔬-箭筍、豆皮、甜不辣、鴨脆腸、小豆干

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鴨翅一份40元,共有2大支。店家還有附手扒雞手套,不用擔心弄髒手,可以安心大膽地嗑鴨翅,設想非常周到。像我就非常討

厭剝蝦,因為手會油油的,店家這一點實在貼心啊!食二冷滷味鴨翅表現非常好,肉質飽滿,甘甜多汁,不像一般冷滷鴨翅,嚐

起來乾乾又死鹹,加了一點最小辣度,非常提味,一吃會愛上。

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招牌必點爆汁黑豆干,一份25元,兩塊。水亮的表面就讓人垂涎三尺。

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還沒切開之前黑豆的表面醬汁就已非常飽滿。店家不切片,整塊上桌,保有最完整的水分。一口咬下,什麼滋味呢?

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如同其名,爆汁2字,當之無愧。就連氣孔都吸滿獨門醬汁,甘甜風味,微微滷香氣,滿滿滷汁,非常入味。

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每一處氣孔都吸滿醬汁猶如豆干界的煙火,在嘴裡滿滿的滷汁與豆香味,口感與風味滿分

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我很愛吃豆製品,也點了小豆干,一份有六小塊,25元

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小豆干一樣吸好吸滿滷汁,氣孔比較細且密,較像是豆腐渣的感覺,口感上較為綿細。黑豆干是大煙火,小豆干則像仙女棒,

各有自己的風采。

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附贈的酸菜。食二冷滷味的酸菜和平常吃到的酸菜風味很不同,沒有鹹酸感,如同其他滷味一樣,略帶甘甜味,加上清脆口感,好愛。

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甜不辣我喜歡酥炸過的口感,最怕吃到沒有味道的滷味甜不辣。他們家的甜不辣表現也非常好,滷汁滲透到內裡,且還多加了

薄荷葉(?),竟也不違和!且有股非常特殊而迷人的風味。

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牛腱一份80元,Q徑多汁,帶點脆口的嚼徑,額外再加點酸菜一份15元,完美組合

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麻辣煮有A~D四種組合套餐,價位100~200元,每份套餐皆有附鴨血及豆腐。今天選擇B套餐,150元 : 內有米血、甜不辣、

豆干、魚丸、豆腸、川耳、百頁、時蔬辣度只有一種,對於不敢吃辣的我,辣度在可以接受的範圍內。若是完全不敢吃辣者,

可請店家增加湯頭,調降辣度感。麻辣煮比較像另一道菜,反而吃不太出冷滷的風味,個人偏愛冷滷味,若是天氣轉冷,來上

一碗麻辣煮非常暖胃。

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食二的每道冷滷,完全不用擔心白白的,沒味道,能將冷滷味做到好吃又入味,才是真功夫。而鴨翅實在太涮嘴,打包一份外帶

回家孝敬長輩們。原本只是低調來用餐,沒想到老闆竟認得我了(羞)。和老闆小聊幾句,可以感受到老闆非常用心,親力親為關

心每個細節,就連食二冷滷味所有idea都是老闆的發想,還以為是年輕孩子們的構想呢。可見老闆非常跟得上年輕人的喜好,

也很注重品質,就連外帶盒也都精心設計過,整體很有巧思與質感,是一間充滿個人特色、網美風格與美味功夫的店家

 

店        名:食二.冷滷味 麻辣煮                                                                         

電        話:0906-658-103                                                                               

營業時間:一~五 PM16:00~PM22:00 │ 六~日 PM12:00~PM22:00 

公休時間:每週二 

地       址:桃園市大園區大智路105號 (航空願景館旁,距華泰OUTLET約1.2km)

粉絲專頁: 食二.冷滷味 麻辣煮

交       通:

1.自行開車, 周圍白線免費停車

2.桃園高鐵-機捷領航站(A17),約550m

3.捷運站出口可租YouBike

4.桃園高鐵站,可搭公車:208 / L509

5.桃園客運總站,可搭公車:302 

-寵物需裝籠,不落地

-販賣機點餐/不收服務費/可外帶

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